"Колдуны" (белорусская кухня)

Продукты, входящие в рецепт

Продукт: Количество:

1.

Картофель 1 килограмм

2.

Грудинка 200 грамм

3.

Опята 200 грамм

4.

Мясной фарш 400 грамм

5.

Яйцо куриное 2 штуки

6.

Лук репчатый 4 штуки

7.

Мука 3 столовые ложки

1: Одну половину картофеля отварить и сделать пюре. Другую половину картофеля почистить и натереть на мелкой терке. Отжать жидкость и смешать с пюре. Добавить муку, яйца, мелко нарезанную луковицу, щепотку соли, хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 20 мин.

Шаг 2: Лук и грудинку нарезаем и обжариваем вместе с опятами. Смешиваем с фаршем.

Шаг 3: Берем немного картофеля, формируем из него лепешку, кладем фарш, сворачиваем и обваливаем в муке.

Шаг 4: Колдуны обжариваем в течение нескольких минут на сковородке до образования золотистой корочки.

Шаг 5: Затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

Шаг 6: Колдуны готовы. Приятного аппетита!